KISTERMELŐI ÉLELMISZER-ELŐÁLLÍTÓ
(tagozatkód 0205)
A szakma ismertetése
Élelmiszeripar ágazat 3 éves képzése.
Több élelmiszeripari szakmába kóstolnak bele a képzés során. A kistermelő munkája során nem nagyipari módszerekkel készíti az élelmiszereket, hanem kis mennyiségben, az általa megtermelt nyersanyagokra építve. Tevékenysége során kiemelt figyelmet kell fordítania a kistermelőkre vonatkozó jogszabályok és az élelmiszerek előállítására vonatkozó élelmiszerbiztonsági előírások betartására.
Ajánlott azoknak a fiataloknak, akik a saját kisgazdaságukban szeretnének olyan termékekkel foglalkozni, amelyekre büszkék lehetnek, és minőségükkel elismerést szerezhetnek munkájuknak.