KISTERMELŐI ÉLELMISZER-ELŐÁLLÍTÓ

(tagozatkód 0205)

A szakma ismertetése

Élelmiszeripar ágazat 3 éves képzése.

Több élelmiszeripari szakmába kóstolnak bele a képzés során.  A kistermelő munkája során nem nagyipari módszerekkel készíti az élelmiszereket, hanem kis mennyiségben, az általa megtermelt nyersanyagokra építve. Tevékenysége során kiemelt figyelmet kell fordítania a kistermelőkre vonatkozó jogszabályok és az élelmiszerek előállítására vonatkozó élelmiszerbiztonsági előírások betartására.

Ajánlott azoknak a fiataloknak, akik a saját kisgazdaságukban szeretnének olyan termékekkel foglalkozni, amelyekre büszkék lehetnek, és minőségükkel elismerést szerezhetnek munkájuknak.